カフェ経営：フランチャイズ

独立して自分のお店を持ちたい！と言う夢を抱いている方の中には、「カフェ」経営が希望と言う方もいらっしゃることでしょう。
最近では、街のあちこちでカフェショップを見かけるようになりました。
その中の多くは、個人経営のお店よりも、カフェフランチャイズの種類と言ったところでしょうか。

フランチャイズの大きな魅力はなんと言っても、独立開業のし易さです。
すでに、運営に対するノウハウが出来上がっているので、それを指導してもらうだけで、同様のお店が持てると言う安心感があります。
それに、既に多数店舗を構えているカフェフランチャイズであれば、知名度も高い上に、フランチャイズ本部が宣伝協力などのサポートをしてくれるので、集客力もよく、個人で1からのスタートに比べたら比較的開業し易いと言うメリットがあります。

しかし、フランチャイズを始めるに当たり、それ相当の開業資金が必要になることを忘れてはいけません。
考えようによっては、それだけの資金があれば自分のオリジナルカフェが経営できるのも確かです。
それに、開業後も、カフェフランチャイズの場合は、本部にロイヤルティを払い続けなければなりません。
経営が苦しくなったからと言って、勝手にメニューの価格を変更することもできませんから、常に安定した経営が求められます。

ただ、最近ではカフェフランチャイズも味へのこだわりであったり、外観へのこだわりであったりと、新しい雰囲気のカフェも登場し始めています。
カフェ経営を始めたいけど、自分のこだわりが活かせるためには・・・と悩んでいるのであれば、フランチャイズ経営の資料だけでも取り寄せてみてはいかかでしょうか。
厨房設備を始め、売り上げ計画の参考になる資料なども入っているのでとても参考になると思います。